Este espléndido y acogedor edificio del s. XVI, antigua Universidad de Santa Catalina de El Burgo de Osma con su original fachada plateresca y su claustro renacentista, es la primera Hostería Real de 4 estrellas de Castilla y León. El espacio gastronómico de Castilla Termal cuenta con servicio de restauración donde encontrar los mejores productos de la cocina soriana.
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Aperitivo frío:
Carpaccio de gambas con caviar de trufa
Aperitivo caliente:
Crujiente de pato en escabeche con ali oli de naranja trufada
Entrante:
Crema de boletus, perdiz y trufa
Risotto de callos de bacalao y trufa negra de Soria
Pastel de lechazo con puré de patatas, berza y jugo de trufas
