El Ventorro es un restaurante clásico en Soria en el que se trata el producto con un respeto reverencial y nunca se sale insatisfecho. Honestidad brutal con Alicia Martín en sus cocinas y con Santi Nafría en su sala, que da fundamento a un local referente en la gastronomía soriana. Desayuno y tapas en zona de barra actual y comedor de mantel blanco para cocina castellana de mercado gourmet.
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Entrantes:
Burrata, carpaccio de buey y tuber melanosporum
Huevo trufado. con crujiente de jamón y avellana
Milhojas de calabacín, salmón, gamba y salsa trufada
