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En Tiempos de Maricastaña - Isabel Álvarez

Salmón en dos cocciones con tapenade de Trufa de Soria,chanwamusi  a modo de salsa, jugo de trompetas de los muertos y toques de ají amarillo.
Tapa de polvorones de trufa y mermelada de aceite.
Dirección: 
Paseo Espolón, 10, 09003 Burgos
Teléfono: 
947 20 61 55

Maricastaña es un local sofisticado, relajante y acogedor, ubicado en el centro histórico de Burgos, en pleno Paseo del Espolón, donde se suma su magnífica terraza. Su propuesta es rica, variada y llena de atractivos durante todo el día. Su exquisita cocina, diseñada por Isabel Álvarez, está basada en el producto de cercanía. Propone un delicioso menú gastronómico -por encargo-, una selección de divertidos y saludables platos. Dispone de un gastro-bar que invita al vermú y al picoteo basado en productos de temporada.

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Salmón en dos cocciones con tapenade de Trufa de Soria,chanwamusi  a modo de salsa, jugo de trompetas de los muertos y toques de ají amarillo.

 

Tapa de polvorones de trufa y mermelada de aceite.

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