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Hotel Alfonso VIII

Carpaccio de pulpo, tartar de merluza y salmón y perlas de trufa
Lomo de bacalao en tempura con hummus trufado
Queso, trufa y frutos rojos
Dirección: 
Calle Alfonso VIII, 10. Soria
Teléfono: 
975 226211

El Hotel Alfonso VIII es un lugar emblemático en el corazón de Soria que aúna tradición y modernidad, al igual que en su cocina. Desde su restaurante La Galiana se impulsa a los productos locales de calidad, especialmente las setas y los hongos, como la trufa de Soria, llamada el 'diamante negro' de la gastronomía.

> Menú

Tosta de mantequilla de Soria con lascas de trufa

Cerveza Cruz Campo Gran Reserva

 

Carpaccio de pulpo, tartar de merluza y salmón y perlas de trufa

Roselito (Bodegas Antídoto)

 

Lomo de bacalao en tempura con hummus trufado

Chardonay 234 (Bodegas Enate)

 

Panceta confitada, huevo campero trufado y crema de patata

Vega Mazcán Roble (Bodegas Castillejo de Robledo)

 

Nuestra sopa hojaldrada de hongos y trufa

Atalayas de Golbán (Dominio de Atauta)

 

Canelón de ossobuco trufado con trompeta de los muertos

Atalayas de Golbán (Dominio de Atauta)

 

Queso, trufa y frutos rojos

Cava Juvé y Camps Cinta Púrpura Brut

 

Agua mineral Montepinos

Café o infusión Soria Natural

 

Precio:

55 euros

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