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Hotel Termal Burgo de Osma

Carpaccio de ciervo trufado
Pastel de queso artesano, crema de yogurt con coulis de frutos rojos y trufa negra de Soria
Albóndigas de rape, carabineros, velouté de almejas y trufa
Dirección: 
Calle Universidad, 5. El Burgo de Osma
Teléfono: 
975 341419

Este espléndido y acogedor edificio del s. XVI, antigua Universidad de Santa Catalina con su original fachada plateresca y su claustro renacentista, es la primera Hostería Real de 4 estrellas de Castilla y León. El espacio gastronómico del Hotel Termal Burgo de Osma cuenta con servicio de restauración donde encontrar los mejores productos de la cocina soriana. 

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Aperitivo frío:

Carpaccio de ciervo trufado

 

Aperitivo caliente:

Alcachofas rellenas de foie caramelizado, crema de ibéricos y trufa

 

Sopa de cebolla, crujiente de hojaldre, perdiz y trufa

Albóndigas de rape, carabineros, velouté de almejas y trufa

Rollitos de lechado, verduritas semiencurtidas y cous-cous trufado

 

Pastel de queso artesano, crema de yogurt con coulis de frutos rojos y trufa negra de Soria

 

Vinos:

Vino blanco Verdejo VR

Vino tinto Prado Rey

Agua mineral

 

Precio:

40 euros

 

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