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La Candela

Cochifrito confitado a baja temperatura en aceite de trufa
Buñuelos de borraja trufada sobre crema de tubérculos, hongos y trufa
Mejillones y zamburiñas en fritada trufada y crujiente de puerro
Dirección: 
Calle Cortes, 1. Soria
Teléfono: 
975 240400

La cocina de La Candela restaurante es una cocina de mercado, combinando lo tradicional con un toque de modernidad siempre con productos frescos y de temporada. Ofrece con mucho orgullo una selección de los platos típicos de la cocina soriana en combinación con lo mejor de la despensa mediterránea y una buena selección de los mejores vinos.

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Entrantes:

Buñuelos de borraja trufada sobre crema de tubérculos, hongos y trufa

Mejillones y zamburiñas en fritada trufada y crujiente de puerro

Milhojas de patata, foie y manzana en suave confitura trufada

 

Segundo plato a elegir:

Cochifrito confitado a baja temperatura en aceite de trufa

Bacalao al pilpil con verduras braseadas

 

Postre:

Requesón casero con miel de acacia trufada

 

Vino:

Atalayas de Golbán Crianza 2014

 

Café

 

Precio:

39 euros

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