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México - Eduardo Morali

Eduardo Morali
Plato México_Capalletis con molleja de ternera y trufa

Chef participante por México: EDUARDO MORALI
Graduado con matrícula de honor en el Culinary Institute of America en Hyde Park, Nueva York. Se forjó como cocinero en la “gran manzana” a las órdenes de cocineros como Daniel Boulud y Floyd Cardoz. En 2010 llega como Jefe de Cocina al restaurante Eloise y en 2011 a la apertura del restaurante Anatol. En 2013 llega al restaurante Beefbar México como Chef Ejecutivo, en donde su estilo y su cocina comenzaron a dar de que hablar en los medios de prensa. En 2015 regresa como Chef Corporativo y socio al grupo Culinaria Chic de los multi premiados restaurantes Eloise y Loretta). En 2015 fue ganador del premio Chef Revelación en los Food and Travel People´s Choice Award y segundo lugar en Top Chef México. En 2017, Eduardo deja la Ciudad de México para llegar al prestigioso Grupo Pangea, Monterrey, donde trabaja en el constante desarrollo del grupo.

 

Plato con el que participa México: Capalletis con molleja de ternera y trufa

 

Padrino: La Galiana - Hotel Alfonso VIII

> Localización

Restaurante La Galiana / Hotel ALfonso VIII