Publicado por Soria&Trufa el Domingo 15 de Febrero de 2026.
La Feria de la Trufa de Abejar es mucho más que un escaparate gastronómico; es una experiencia completa que celebra este "diamante negro" de la cocina en todas sus facetas. Durante el fin de semana, el corazón de la villa late al ritmo de actividades que van desde demostraciones culinarias de primer nivel hasta concursos que ponen a prueba la calidad y singularidad de la trufa negra recolectada en las fincas truferas de la provincia de Soria. Entre los actos que congregan a más público y aficionados, destacan dos citas ineludibles: la emocionante subasta pública y el tradicional concurso que busca la pieza más extraordinaria.
la gran novedad de este año ha sido la Subasta de la Trufa Negra, un momento de gran expectación donde restauradores y particulares pujan por varios lotes de trufa de mayor calidad y tamaño. Las pujas han sido entretenidas y alguno de loslotes han tenido varios momentos de piques. Varios lotes han superado los 1000€ y uno de ellos ha llegado a 2500€. Se han alcanzado precios que reflejan el valor excepcional de este tesoro soriano. Una tradición que no solo pone en valor el producto, sino que dinamiza la economía local y premia el trabajo de los buscadores y sus perros.
Paralelamente, el recinto ferial acoge el siempre curioso y seguido Concurso de la Trufa más Grande y más Pequeña. Los buscadores de la comarca presentan sus ejemplares más singulares, midiendo y pesando las piezas con sumo cuidado ante la atenta mirada del público. Este año, la pieza de mayor tamaño, que superó los 649 gramos llegada desde Castellón, y la trufa más pequeña encontrada, que apenas alcanzó un gramos, se llevaron los aplausos y el reconocimiento de los asistentes, demostrando la riqueza y variedad de los bosques de la provincia en una edición más.
