La revista mensual, que pertenece al grupo Unidad Editorial, Fuera de Serie, ha dedicado este mes de marzo un amplio reportaje a la Trufa Negra de Soria. En ella no sólo el producto sino varios chefs de la provincia han hablado de laa grandes cualidad culinarias de nuestro diamante, de Soria como destino trufero y de cómo se está trabajando para poner en valor a la Trufa Negra y al territorio.

Parece ser que los fríos de estas últimas semanas pueden alargar la temporada de trufa negra en Castilla y León. Por este motivo la Asociación de Truficultores y Cultivadores de Trufa en Soria quiere solicitar  a la Junta de Castilla y León que elimine las limitaciones de la recolección de trufa negra de invierno en fincas de regadío y que se pueda recolectar más allá del 31 de marzo, fecha límite que estipula el Decreto Micológico de la Comunidad.

La capital de la trufa de Soria y Castilla y León, Abejar, acoge una de las competiciones con más renombre en el sector de la BTT de principio de temporada. La BTTrufa, que este año cumple su tercera edición. La fecha es el 27 de abril de 2024.

La novedosa Lonja de la Trufa Negra que ha abierto esta temporada en la localidad de Abejar sigue dando buenas noticias. 10 jornadas, todos los jueves, lleva abriendo desde finales de diciembre y ha logrado ya facturar alrededor de 70.000 euros gracias a los casi 70 lotes comercializados. Esta pasada semana se alcanzó el precio más alto de toda la temporada con 929.33 euros kilo para uno de los lotes.

Durante esta semana la Cultura Gastronómica de la Trufa Negra de Soria ha estado representada en la ciudad de Nueva York dentro de los actos de Trufforum USA 2024. Un encuentro donde se quiere poner en valor a la Trufa Negra de Soria y de otras provincias españolas más allá de nuestras fronteras.