Este fin de semana, Medinaceli se viste de gala para acoger una nueva edición de Trufax, la feria que convierte a una de las villas más bellas de España en el epicentro del aroma y el sabor de la trufa negra. Los días 21 y 22 de febrero, su Plaza Mayor y su maravilloso Palacio Ducal serán el escenario de un completo programa de actividades pensado para todos los sentidos: desde el prestigioso concurso 'La mejor Trufa del Mundo', pasando por un concurso de tapas, demostraciones de búsqueda con perros, hasta una gymkana infantil. Una oportunidad única para disfrutar del 'diamante negro' en un entorno patrimonial incomparable.
Acudir a Trufax es, además, la excusa perfecta para perderse por el conjunto histórico de Medinaceli, con su arco romano y su entramado medieval, y descubrir por qué Soria es tierra de trufa negra de primer nivel. La gastronomía local se vuelca con el producto, y durante estas fechas podrás saborearlo en establecimientos de primer orden. Es el caso del Restaurante Duque, que participa activamente en las jornadas 'Soria y Trufa', ofreciendo propuestas donde la Tuber melanosporum es la auténtica estrella, maridando a la perfección con la riqueza culinaria de la provincia.
Trufax es, sin duda, una de las múltiples caras de la intensa relación de Soria con la trufa negra. Una actividad que se suma a ferias consolidadas como la de Abejar y a las jornadas gastronómicas que cada año atraen a cientos de visitantes. Si buscas una experiencia que combine cultura, patrimonio y el sabor más genuino del monte soriano, no lo dudes: este fin de semana, tu lugar está en Medinaceli. ¡Te espera el aroma de la trufa!
