Este viernes, 19 de marzo, se celebra la jornada científico-técnica ‘Retos y oportunidades de la truficultura en España’, en el marco de la 14ª Feria de la Trufa de Soria en Abejar (20 y 21 de febrero).

En la mañana de ayer se celebró un nuevo encuentro del Comité Ejecutivo del Área Regulada ‘Montes de Soria’, que todas las partes han coincidido en valorar como “muy positivo”, y del que destacan los avances en materia de regulación que se están realizando de cara a la próxima campaña.

Uno de los chefs más laureados del mundo visita Soria y alaba la gastronomía y productos sorianos, especialmente la trufa negra de Soria.