El Fogón del Salvador ofrece una gastronomía tradicional renovada. Este emblemático establecimiento busca nuevas sensaciones para el paladar, sin olvidar la tradición de los sabores de Soria, los asados en el horno de leña, las carnes a la brasa y lo mejor de la micología. Las jornadas de la trufa negra de Soria son un ejemplo de perfectas combinaciones con verduras, carnes y pescados.
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Platos con Trufa negra de Soria
Verdinas con paloma y trufa
Albóndiga de buey y glaseado de trufa y crema de castañas
Burrata con sopa de pimientos asados, calabaza y trufa
Patatas a la importancia, callos de bacalao y trufa
Los platos pueden variar según disponibilidad.
Los precios por plato varían entre 12 y 24 euros cada uno.
