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El Fogón del Salvador

Sopa de rabo de toro con perlas de pimentón, yema curada y parmentier de patata con trufa
Huevo roto, pimiento cristal y alcachofa con trufa
Canelón de pollo asado con crema de castañas y trufa
Dirección: 
Plaza El Salvador, 1. Soria
Teléfono: 
975 230194
Fax: 
975 230979

El Fogón del Salvador ofrece una gastronomía tradicional renovada. Este emblemático establecimiento busca nuevas sensaciones para el paladar, sin olvidar la tradición de los sabores de Soria, los asados en el horno de leña, las carnes a la brasa y lo mejor de la micología. Las jornadas de la trufa negra de Soria son un ejemplo de perfectas combinaciones con verduras, carnes y pescados. 

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Platos con Trufa negra de Soria

 

Huevo roto, pimiento cristal y alcachofa con trufa 

Canelón de pollo asado con crema de castañas y trufa

Tartar de atún rojo con aire de wasabi, trufa y galleta de algas

Sopa de rabo de toro con perlas de pimentón, yema curada y parmentier de patata y trufa

 

 

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