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Duque

Guisantes frescos con asadillo de tomate y jabugo
Bacalao con humus de espinacas y Trufa Negra
Ensaladilla de vieira con su coral y Trufa Negra de Soria
Postre. Pantera rosa y Trufa Negra
Dirección: 
Avenida de Madrid, 29. Estación de Medinaceli
Teléfono: 
975 32 61 11

Este restaurante de la villa de Medinaceli ofrece sabores tradicionales sorianos con toques creativos. Sus platos mantienen la esencia, aunque su elaboración está muy cuidada a través de nuevas técnicas de cocina. 

Su jefe de cocina, Ángel Cortes (3ºgeneracion) y su equipo, dan un aire fresco y moderno a la gastronomía de la zona, siempre respetando las raíces y respetando el producto de la zona y de temporada. Laura Luna al cargo de la sala intenta dar un trato cercano y familiar. Renueva su carta de vinos siempre en los cambios de carta para que la armonía entre la comida y la bebida sea perfecto.

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Ensaladilla de vieira con su coral

Guisantes frescos con asadillo de tomate y jabugo

Huevo, piña y presa

Morro guisado como siempre

Bacalao con humus de espinacas 

Tartar de vaca con tuétano y trompetillas de la muerte

Tiramisú

Pantera rosa

Todos nuestros platos irán terminador con Trufa de Soria.

Precio 65€ (sin bebida) 

Hasta el 25 de febrero.

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> Localización

Avenida de Madrid, 29. Medinaceli