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Duque

Verduras de temporada con trufa
Conejo con caracoles y demiglace de trufa
Gua-bao de txangurro con mayonesa de trufa y reducción de vino blanco
Dirección: 
Avenida de Madrid, 29. Estación de Medinaceli
Teléfono: 
975 32 61 11

Este restaurante de la villa de Medinaceli ofrece sabores tradicionales sorianos con toques creativos. Sus platos mantienen la esencia, aunque su elaboración está muy cuidada a través de nuevas técnicas de cocina. 

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Mantequilla de Soria y trufa

Croqueta de trufa y boletus

Huevo a baja temperatura, salsa carbonara, hojaldre y trufa

Verduras de temporada con trufa

Gua-bao de txangurro con mayonesa de trufa y reducción de vino blanco

Conejo con caracoles y demiglace de trufa

Tarta de queso, miel y trufa con helado de galleta

Pan, agua

 

Precio:

40 euros sin bodega

> Localización

Avenida de Madrid, 29. Medinaceli