Este restaurante de la villa de Medinaceli ofrece sabores tradicionales sorianos con toques creativos. Sus platos mantienen la esencia, aunque su elaboración está muy cuidada a través de nuevas técnicas de cocina.
> Menú
Brioche con queso brie y trufa con helado tomate y pistacho
Mousse de boletus con tierra de almendras y trufa
Tuétano con guisantes y hierbabuena
Huevo frito, patata, jamón de pato y trufa
Lenguado con zanahoria, cítricos, ajo negro y trufa
Rabo de añojo y puré de alubias y trufa
