Este restaurante de la villa de Medinaceli ofrece sabores tradicionales sorianos con toques creativos. Sus platos mantienen la esencia, aunque su elaboración está muy cuidada a través de nuevas técnicas de cocina.
> Menú
Mantequilla de Soria y trufa
Croqueta de trufa y boletus
Huevo a baja temperatura, salsa carbonara, hojaldre y trufa
Verduras de temporada con trufa
Gua-bao de txangurro con mayonesa de trufa y reducción de vino blanco
Conejo con caracoles y demiglace de trufa
Tarta de queso, miel y trufa con helado de galleta
