El restaurante forma parte de un complejo hotelero rural en el pueblo de Los Villares, a tan solo 18 kilómetros de la capital. Sus propuestas tienen todo el sentido de la experiencia y el buen hacer en los fogones de Lourdes Melania Cascante y su equipo. Ingredientes de calidad, productos sorianos, sabores tradicionales, pero también innovación, toque personal y presentaciones originales. Una combinación infalible que lo convierte en uno de los lugares de referencia para comer bien en Soria.
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Queso trufado con miel de acacia
Galleta de aceitunas con mantequilla trufada, ajo negro y guisante en dos texturas
Cup-cakes de manzana , foie y trufa
Vieira rellena de secreto iberico, trigo y emulsión de avellana
Milhojas de pollo con teriyakiy de trufa
Lionesas rellenas con brandada trufada y dados de pimientos confitados
