Acaban de abrir su nuevo establecimiento. Un nuevo un complejo hotelero rural en el pueblo de Los Villares con restaurante, a tan solo 18 kilómetros de la capital. Más modernos y donde su propuetsa gastronómica mantiene la esencia y el buen hacer en los fogones de Lourdes Melania Cascante y su equipo. Ingredientes de calidad, productos sorianos, sabores tradicionales, pero también innovación, toque personal y presentaciones originales. Una combinación infalible que lo convierte en uno de los lugares de referencia para comer bien en Soria.
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En Los Villares ofrecen un completo menú de Trufa Negra de Soria compuesto de entrantes al centro y un primero y un segundo a elegir.
Menú Trufa Negra 2025
Entrantes (para compartir)
Surtido de embutidos de la tierra y quso con miel de acacia y trufa negra
Macarrons rellenos de mantequilla trufada
Falsa oreo de foie con reducción de vino tinto
Boquerones en vinagre con tomate y aceiteverde esmeralda
Tosta de sardina ahumada con salsa chipotle
Paté de mejillones en pan de remolacha y Trufa
Piruleta de pollo y pera
Surtido de croquetas de la casa
Buñuelo de bacalao con ali oli y atún deshidratado
