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Virrey Palafox

Ensalada templada de verduras y vieira
Bacalao en papillote con parmentier trufado
Rulo de capón con falsa trufa
Dirección: 
Calle Universidad, 7. El Burgo de Osma
Teléfono: 
975 340222

El Virrey Palafox es más que una referencia en la gastronomía soriana, es una institución. Famoso por sus tradicionales y espectaculares Jornadas de la Matanza del Cerdo, este restaurante burgense no baja la guardia, e innova constantemente en sus menús basados siempre en productos de temporada y de máxima calidad. Por algo es la Catedral del buen comer.

> Menú

Entrantes:

Carpaccio de solomillo con ibérico y trufa

Huevo a baja temperatura con foie

Ensalada templada de verduras y vieira

Mollejas salteadas con fondo de pollo y yema trufada

 

Pescado:

Bacalao en papillote con parmentier trufado

 

Carne:

Rulo de capón con falsa trufa

 

Postres

La joya de Soria

 

Vino de postre

Tokaj Hétzóló 2008. 5 puttonyos

 

Agua 

Cafés e infusiones

Precio: 45 euros

 

Bodega no incluida

Se servirá a mesa completa y solo con reserva previa

 

Bodega recomendada:

Vino tinto Dominio de Atauta. D.O. Ribera del Duero

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