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Domo (Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding)

Sándwich crujiente de queso y boletus con trufa negra de Soria y toffe de piñón
Dirección: 
Calle Padre Damián, 23. Madrid
Teléfono: 
913 53 73 00

Luis Bartolomé es un director de orquesta excepcional que coordina cada día las más de 5.000 comidas que se sirven en el hotel y que ha elaborado, junto a Paco Roncero, la carta de DOMO. Este visontino que ejerce su carrera con éxito desde la capital de España no olvida sus raíces y propone cada temporada platos con ingredientes que transmiten toda la esencia soriana, especialmente las setas y las trufas. 

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Sándwich crujiente de queso y boletus con trufa negra de Soria y toffe de piñón

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