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  • Cartel de la 13 edición de la Feria de Trufa de Soria en Abejar

    Del 20 al 22 de febrero se celebra una nueva edición de la Feria de la Trufa de Soria en Abejar, con un amplio programa de actividades y la presencia del chef Andrea Tumbarello.

  • Presentación de Soria y Trufa, esta mañana en el Parador Antonio Machado. Foto: Santiago Farizano

    La Asociación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) junto con un total de 19 restaurantes de la provincia han puesto en marcha la campaña ‘Soria y Trufa’.

  • Caza de trufa negra de Soria en una finca municipal de Abejar

    Era un antiguo deseo de muchos y ahora ya es una realidad. Por primera vez Soria cuenta con un mercado mayorista de trufas, un lugar de encuentro entre cocineros y productores de trufa donde realizar compra-ventas con todas las garantías y con un precio ventajoso.

  • Daniel Oliach, investigador del Centro Tecnológico Forestal de Cataluña

    Dos expertos, el investigador del Centro Tecnológico Forestal de Cataluña, Daniel Oliach y el presidente de la Federación Francesa de Truficultores, Michel Tournayre, hablarán sobre los últimos avances en el cultivo de trufas en el seminario científico organizado por el proyecto Micosylva + como antesala de la Feria de la Trufa de Soria en Abejar.

  • Grupo de hosteleros en la finca trufera de Abejar, tras el taller de identificación de trufas

    Los hosteleros sorianos han tenido oportunidad de aprender más sobre el mundo de las trufas en un taller de identificación organizado por Asohtur en colaboración con la Asociación de Truficultores de Soria.

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