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  • Recinto de la Feria de la Trufa de Soria en Abejar, tras la inauguración.

    El alcalde de Abejar, Antonio Romero, aseguró este sábado que el reto del sector de la truficultura pasa por comercializar el denominado «diamante negro» bajo la marca Trufa Negra de España.

  • Plato ganador del XIII Concurso Gastronómico Nacional de la Trufa. La Trufa en la cocina fría

    La primera jornada de la Feria de Trufa de Soria en Abejar congregó a gran cantidad de público, tanto en el propio recinto como en los talleres y actividades programadas.

  • Cartel de la 13 edición de la Feria de Trufa de Soria en Abejar

    Del 20 al 22 de febrero se celebra una nueva edición de la Feria de la Trufa de Soria en Abejar, con un amplio programa de actividades y la presencia del chef Andrea Tumbarello.

  • Presentación de Soria y Trufa, esta mañana en el Parador Antonio Machado. Foto: Santiago Farizano

    La Asociación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) junto con un total de 19 restaurantes de la provincia han puesto en marcha la campaña ‘Soria y Trufa’.

  • Caza de trufa negra de Soria en una finca municipal de Abejar

    Era un antiguo deseo de muchos y ahora ya es una realidad. Por primera vez Soria cuenta con un mercado mayorista de trufas, un lugar de encuentro entre cocineros y productores de trufa donde realizar compra-ventas con todas las garantías y con un precio ventajoso.

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