Las setas y hongos son productos especiales que la naturaleza nos ofrece, verdaderos tesoros que aglutinan los sabores de la tierra y el bosque donde se crían.

Los organizadores se muestran muy satisfechos de este primer mercado de la trufa negra de Soria

Tierra de Sabor, la marca que aglutina los productos de calidad de Castilla y León y las iniciativas que se organizan en torno a ellos, dedica esta semana un artículo al maridaje perfecto entre Soria y Trufa.

Asohtur, en colaboración con Asfoso y la Asociación de Truficultores de Soria, organizaron un taller sobre tratamiento y conservación de la trufa a cargo del experto Javier Zamora