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Publicado por Soria&Trufa el Martes 16 de Febrero de 2016Los embajadores de la Trufa Negra de Soria, Toni Canales y Javi Estévez, ambos ex concursantes del popular concurso ‘Top Chef’, han puesto esta mañana el aperitivo a la Feria de la Trufa de Abejar, que se celebrará este fin de semana.
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Publicado por Soria&Trufa el Miércoles 10 de Febrero de 2016Los profesionales de la hostelería de Soria tienen una nueva cita el próximo lunes, 15 de febrero, en torno a la trufa negra. En esta ocasión, el Ayuntamiento de Abejar, en colaboración con la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR) y la Diputación Provincial de Soria, ha organizado una Jornada Técnica que se enmarca en los actos previos a la celebración de la Feria de la Trufa de Soria, que acoge Abejar los días 20 y 21 de febrero. -
Publicado por Soria&Trufa el Miércoles 10 de Febrero de 2016En la mañana de ayer se celebró un nuevo encuentro del Comité Ejecutivo del Área Regulada ‘Montes de Soria’, que todas las partes han coincidido en valorar como “muy positivo”, y del que destacan los avances en materia de regulación que se están realizando de cara a la próxima campaña.
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Publicado por Soria&Trufa el Miércoles 03 de Febrero de 2016Uno de los chefs más laureados del mundo visita Soria y alaba la gastronomía y productos sorianos, especialmente la trufa negra de Soria.
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Publicado por Soria&Trufa el Miércoles 03 de Febrero de 2016Veinte cocineros de los establecimientos que participan en Soria y Trufa asistieron el pasado 1 de febrero por la tarde a un taller práctico de cocina impartido por Juan Carlos Benito en las instalaciones de Grumer. Esta actividad organizada por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR), se enmarca en las jornadas gastronómicas dedicadas a la trufa negra de Soria y que se agrupan en el portal www.soriaytrufa.com.