El soriano Enrique Gonzalo Gómez, segundo de cocina del Restaurante Ambivium de Peñafiel, y con una estrella Michelin, fue el ganador del Concurso Gastronómico Nacional de Trufa Negra de Abejar, con el plato ‘Abejar sólido y líquido’. Un plato donde el joven cocinero fue en busca de los sabores de esta tierra, boletus, consomé de setas emulsionado con trufa y un tronco de foie de pato Malvasía que recuerda a los pinares de esta comarca. El premió ha sido de 2.500€.

El segundo premio se quedó en Soria y fue para María del Mar Ruiz León del Restaurante La Lobita en Navaleno y el tercero se fue a Burgos y lo ganó Luis Alberto Simón Corral de Restaurante El Cenador de Quintanar de la Sierra.

El concurso contó con 15 participantes y está patrocinado por Caja Rural de Soria, Ayuntamiento de Soria y Malvasía.