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Trashumante

Trashumante _ Alcachofas con romesco y lascas de foie
Sopa de hojardre con huevito campero y Trufa negra
Tartar de foie con perlas de wasabi y guacamole con tTrufa de Soria
Cuajada con miel de acacia y trufa, brownie y helado de mantecado
Dirección: 
C/ Eduardo Saavedra, 4. Soria
Teléfono: 
975 123444

El Restaurante Trashumante es sinónimo de propuesta diferente, fresca y actual en la gastronomía de Soria. Bajo la batuta de Alfonso Romero este templo gastronómico soriano combina a la perfección la modernidad con la tradición, utilizando como base la cocina castellana y soriana elaborada con productos de mercado y las últimas técnicas gastronómicas.

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Ha llegado el mes de Febrero y con él, la reina, el diamante, la protagonista, la que tanto os gusta y tanto disfrutáis y disfrutamos....la TRUFA NEGRA.

 

Entrantes al centro

Mantequilla de Soria

Humus con snacks de sésamo

Alcachofas con romesco y lascas de Foie

Tartar de atún con perlas de wasabi y guacamole

 

Entrante individual

Sopa de Hojaldre con huevito campero

 

Principal

Lingotes de entrecot km. 0 con salsa española

 

Postre

Cuajada con miel de acacia y trufa

Brownie de chocolate con helado de mantecado

 

Precio 68€ (con bodega / consultar con restaurante)

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