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El Tilo de Vallecas

Oculto Trufa de Soria
Helado de trufa de Soria, plátano y Sardina
Huerto
Dirección: 
C/ Diputación 1
Teléfono: 
975245294

 

Ubicado en el corazón de SoriaEl Tilo de Vallecas es la contunuación de la famosa Casa Vallecas de Berlanga de Duero. Un lugar donde la gastronomía es raíz y cultura. Una carta con producto de proximidad y de temporada. Hoy la chef Alba de Pablo sigue los pasos de su padre, Carlos de Pablo. Uno de los chefs con mayúsculas de la provincia que desde 1953 colocó a Berlanga de Duero en el mapa de la gastronomía de Soria. 

> Menú

El Menú Degustación de sus Jornadas de la Trufa para 2023:

  • Caramelo de kikos, cigala y trufa de Soria
  • Manita de cerdo con mahonesa de trufa

  • Helado de trufa de Soria, plátano y Sardina

  • Plátano a la carbonara con trufa

  • Sopa de círculos

  • Sopa de patata y trufa

  • Huerto

  • Rescoldo

  • Helado de fresa con arroz trufado

 

Precio 70€ (IVA Incluido)

> Localización

El Tilo de Vallecas, Soria