Ubicado en el corazón de SoriaEl Tilo de Vallecas es la contunuación de la famosa Casa Vallecas de Berlanga de Duero. Un lugar donde la gastronomía es raíz y cultura. Una carta con producto de proximidad y de temporada. Hoy la chef Alba de Pablo sigue los pasos de su padre, Carlos de Pablo. Uno de los chefs con mayúsculas de la provincia que desde 1953 colocó a Berlanga de Duero en el mapa de la gastronomía de Soria.
