El Fogón del Salvador ofrece una gastronomía tradicional renovada. Este emblemático establecimiento busca nuevas sensaciones para el paladar, sin olvidar la tradición de los sabores de Soria, los asados en el horno de leña, las carnes a la brasa y lo mejor de la micología. Las jornadas de la trufa negra de Soria son un ejemplo de perfectas combinaciones con verduras, carnes y pescados.
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Platos con Trufa Negra de Soria elaborados en El Fogón de El Salvador
Sándwich de pan hojaldrado a la plancha con micuit y Trufa de Soria
Macarrones rellenos de senderillas, pularda, foie y Trufa Negra de Soria
Tartar de atún rojo con erizo, sopa de callos y Trufa Negra
Carrillera de cerdo ibérico guisada con rufa Negra de Soria
