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Los Villares

Vasito de foie y trufa de Soria con fruta de la pasión y coco
Leche frita trufada de brandada de bacalao
Surtido de croquetas con Trufa de Soria
Bacalao y Trufa de Soria
Dirección: 
Plaza Felipe las Heras, s/n. Los Villares (Soria)
Teléfono: 
975 251255

El restaurante forma parte de un complejo hotelero rural en el pueblo de Los Villares, a tan solo 18 kilómetros de la capital. Sus propuestas tienen todo el sentido de la experiencia y el buen hacer en los fogones de Lourdes Melania Cascante y su equipo. Ingredientes de calidad, productos sorianos, sabores tradicionales, pero también innovación, toque personal y presentaciones originales. Una combinación infalible que lo convierte en uno de los lugares de referencia para comer bien en Soria.

> Menú

Completo menú de Trufa de Soria compuesto de entrantes al centro y un primero y un segundo a elegir.

 

Menú Trufa Negra 2023

 

Entrantes 

Surtido de Ibéricos con queso trufado

Vasito de foie y trufa con fruta de la pasión y coco

Gambones envueltos en fideos de arroz con "chutney" de mango y jengibre

Surtido de croquetas "Los Villares"

Rolls relleno de setas, vieira y verduras con Trufa de Soria

Leche frita de brandada de bacalao

 

Primeros 

Crema de puerro y patata contrufa

Sopa de setas de cardo

Gazpachuelo de fresa

Pochas con carabineros

 

Segundos 

Canelones de carrillera trufados

Pollo de corral micológico con lascas de trufa de Soria

Solonillo ibérico con salsa de foie

Bacalao con sus cocochas

Patitas de codorniz escabechadas

 

Postres

Tarta de Queso

Natillas de calabacín y trufa

Helado de manzana asada y canela

 

Pecio 45€ sin bodega

> Localización