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Cielo de Medinaceli

Carpacho de calabacín de huerto, pipas de calabaza, pipas de girasol, pimiento italiano y Trufa Negra de Soria
Falso Nigiri de panceta ibérica a baja temperatura, Sal de pimiento morrón y trufa negra
Torrija con emulsión de naranja y mantequilla de Soria DO Trufada
Dirección: 
C/ Santiuste, 13
Teléfono: 
975183844

Un restaurante con comida vanguardista, que aporta un aire fresco a la comida tradicional, donde además dedisfrutar de una completa carta de cocina castellana y de vanguardia se puede uno deleitar con exposiciones de arte. Ubicado en el casco antiguo de esta villa medieval.

> Menú

Menú Trufero 2022

 

Parmentier de patata agria, pulpo a la brasa y toque de Romero

Carpacho de calabacín de huerto, pipas de calabaza, pipas de girasol, pimiento italiano y Trufa Negra de Soria

Falso Nigiri de panceta ibérica a baja temperatura, Sal de pimiento morrón y Trufa Negra

Bakalao napado en jugo de callos con base de wakame y pensamientos

Carrillada Guisadas en vino tinto con Chalotas  y Trufa Negra de Soria

Torrija con emulsión de naranja y mantequilla de Soria DO Trufada

 

Precio del Menú 59€

Precio por comensal, no es posible compartir menú, servicio de mesa completo.

 

> Localización

Cielo de Medinaceli