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Hotel Alfonso VIII

Parmentier trufada con huevo a baja temperatura y láminas de jamón ibérico.
Dirección: 
Calle Alfonso VIII, 10. Soria
Teléfono: 
975 226211

El Hotel Alfonso VIII es un lugar emblemático en el corazón de Soria que aúna tradición y modernidad, al igual que en su cocina. Desde su restaurante La Galiana se impulsa a los productos locales de calidad, especialmente las setas y los hongos, como la trufa de Soria, llamada el 'diamante negro' de la gastronomía.

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Plato de Trufa Negra de Soria incluído en su menú: 

Parmentier trufada con huevo a baja temperatura y láminas de jamón ibérico.

 

Precio del plato 12€.

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