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  • Martín Berasategui y Óscar García. Valentín Guisande.

    Uno de los chefs más laureados del mundo visita Soria y alaba la gastronomía y productos sorianos, especialmente la trufa negra de Soria.

  • Asistentes al taller de cocina sobre la trufa negra de Soria

    Veinte cocineros de los establecimientos que participan en Soria y Trufa asistieron el pasado 1 de febrero por la tarde a un taller práctico de cocina impartido por Juan Carlos Benito en las instalaciones de Grumer. Esta actividad organizada por la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (ASOHTUR), se enmarca en las jornadas gastronómicas dedicadas a la trufa negra de Soria y que se agrupan en el portal www.soriaytrufa.com.

  • Mercatrufas en el palacio de la Audiencia. Cesefor

    Los expertos en truficultura abogan por crear un mercado interior para consumir trufa de España  

  • Esta mañana ha arrancado la edición 2016 de Mercatrufas, evento que pretende promover el consumo de trufa negra de Soria entre el consumidor final, y a quien además se le pretende acercar el mundo de la Tuber melanosporum mediante exposición de variedades de trufa y la impartición de charlas divulgativas.

  • El Palacio de la Audiencia de la capital soriana acoge hoy y mañana la celebración de Mercatrufas, un mercado de vocación micoturística y punto de encuentro entre truficultores y consumidor final.

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