Este fin de semana se celebra el Mercatrufas en la Audiencia con el objetivo de dar a conocer este producto y apostar por una gastronomía libre de aromas artificiales poniendo en valor las particularidades de la trufa soriana.

Medios locales, regionales y nacionales se hacen eco de las actividades organizadas y menús en torno a la Trufa Negra de Soria.

Un total de 5.200 personas pasaron por el recinto ferial de Abejar, superando las cifras de otras ediciones.

Se inician contactos y acciones para hermanar Soria y la zona de Alba, en el Piamonte italiano, con un elemento común: la trufa

El alcalde de Abejar, Antonio Romero, aseguró este sábado que el reto del sector de la truficultura pasa por comercializar el denominado «diamante negro» bajo la marca Trufa Negra de España.