Ayer se celebró un divertido taller culinario para alumnos de colegios de la zona de Pinares. 60 chicos y chicas se acercaron al mundo de la trufa negra y la importancia de la Trufa de Soria para la cocina y para el territorio. Provenían de colegios de Cabrejas, Abejar y Navaleno.

Como todos los años durante el mes de febrero puedes disfrutar de La Ruta Dorada de la Trufa. Un recorrido por 31 tapas elaboradas con trufa negra de Soria. Una propuesta gastronómica que llega de la mano de Caja Rural de Soria.

Ya son 20 años los que lleva el pueblo de Abejar en Soria organizando la que está considerada como la feria trufera más importante de España. Una cita anual, que sólo se vio interrumpida en 2021 por la pandemia, y que vuelve a demostrar la importancia de este hongo y donde se darán cita empresas agroalimentarias, expertos agrícolas, cocineros y público en general, nacional e internacional.

La Diputación de Soria ha vuelto a apostar por Madrid Fusión, la Cumbre Mundial de la Gastronomía, para acercar a los miles de visitantes los productos de la provincia. Desde Diputación se ha querido ofrecer la oportunidad a los productores agroalimentarios de la provincia a que vengan a esta cita con la Gran Gastronomía a darse a conocer y crear contactos que les sirvan como trampolín para su promoción y a su vez la de aumentar sus ventas.

La afamada subasta de la Trufa Negra de Soria que todos los años se celebra en Madrid Fusión ha causado, este año, una gran sensación. En total, la subasta ha conseguido recaudar 7.000 euros.