El Mirón de Soria. 

Adrián Merenciano Camacho ha recogido emocionado un premio que llevaba buscando desde hace tres años.

El ganador, que se llevó 2.500 euros, presentó el plato "En busca de trufa".

El segundo clasificado del certamen fue Aitana de Gregorio Oliva, de la Cafetería Doña Remedios, del hotel restaurante Virrey Palafox, de El Burgo de Osma, con una "Tarta de trufa con remolacha y mascarpone".

La Feria de la Trufa de Soria ha abierto este sábado sus puertas en Abejar defendiendo el producto local y el medio rural. La muestra ha cumplido su mayoría de edad certificando la internacionalización, apostando por el turismo de experiencia y con el propósito de superar los 7.000 visitantes.

Abejar ha acogido hoy una Jornada Técnica para profesionales de la hostelería en el marco de la Feria de la Trufa. Los actos arrancaron a las 11.00 con café recepción en las instalaciones de Malvasía. A las 11.30 horas tuvo lugar la primera ponencia de David Pérez del restaurante Ronquillo (Cantabria), seguida de la charla de Isabel Álvarez, del restaurante en Tiempos de Maricastaña (Burgos).

20 minutos CRISTINA GARCÍA 29.01.2020 - 14:04H

MIÉRCOLES, 05 FEBRERO 2020 12:32

El Mirón de Soria. La Diputación de Soria se ha fijado este 2020 como el año para obtener la marca de garantía para la trufa de Soria, bien considerada en los mercados nacionales e internacionales, y que necesita un marchamo de calidad para consolidar su expansión.